デザートは別腹!

おはようございます! 散々飲み食いした若い女性が、「デザートは別腹だから」と

言いながら追加でケーキをあっという間に完食!




レストランで時々見かける光景だが、なぜお腹いっぱい食べた はずなのに別腹でデザートが食べられるのか?

ある研究で別腹には脳のなかの前頭連合野と呼ばれる領域が 関わっていることがわかっています。

理性的に行動したり、物事を分析したりするなど知的活動を 担う場所だそうです。

おいしそうだと予想したり、以前食べておいしかったとなどの 経験が思い出されたりすると、前頭連合野から摂食中枢に 信号を送られます。そこからオレキシンと呼ばれる物質が分泌されるのです。 そうすると、オレキシンは胃の運動に関わる神経細胞に 働きかけて、胃の入り口部分の筋肉を緩めて、出口の筋肉を 活発化するんです。


その結果、胃の内容物が腸に送り出されて、新たな食べ物が入れるスペースを胃に作り出してしまうんです。 通常の「お腹いっぱい」という感覚は大脳の下の視床下部にある 満腹中枢が刺激されること感じることができます。


その後「もう食べなくていい」という指示が脳のあちこちに 出ることで食べたい意識や行動が抑えらるって知ってましたか?


ところが前頭連合野の「お腹いっぱい」は味などにあきて 「もう食べたくない」というのに近い感覚なので、別の味付けをしたものなら食べ続けられるというわけなんです。


出来うるなら別腹封じ法を知りたいところなんですが、 「理性と強い意志以外、別腹封じ法はありません」とのこと。 ファスティングができるあなたなら、大丈夫ですね♪


【追伸】

私の想いも書きましたので、 時間があったら読んでください(^^)  ⇒https://goo.gl/JMv5S1

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