美容ソムリエの木村慶彦です！
本日は、酵素についてご紹介しますね♫
動画解説は、こちらからご覧ください
①酵素の特徴
１、酵素の種類
酵素には、【潜在酵素】と【体外酵素】があります。
・潜在酵素（人体にある酵素）
生命活動のために働く酵素 → 代謝酵素
食物の消化の為に働く酵素 → 消化酵素
・体外酵素（外部から取り入れる酵素）
食物の消化の為に働く酵素 → 消化酵素
腸内の発酵活動の為の酵素 → 腸内細菌の酵素
２、一生で生産できる総量は決まっている
体内の酵素は、毎日作られています。
しかし、１日に作られる総量や、一生に
できる総量はDNAに組み込まれて決まっています。
３、人間の体内に存在する酵素は、20000種類以上
消化酵素だけでも２４種類あり、
動脈内にある酵素は９８種類にも及びます。
４、一つの酵素は一つの働きしかできない
・一種類の酵素は、一つの働きだけをする
・デンプンを分解する「アミラーゼ」はタンパク質は分解できないで
それぞれ働きが決まっていて、その相手だけに働きかけます。
５、熱に弱い
酵素は４８度で２時間、５０度で２０分、５３度で2分の加熱で失活してしまいます。
６、働きやすい環境
・体内では、３８〜４０度がもっとも活性化する環境です。
・体温が１度下がると、酵素の力は５０％低下、
免疫は３７％低下すると言われています。
７、酵素の無駄使いはNG!!
白砂糖やタバコ、西洋薬、高タンパクな食事、寝る前の食事
過度なストレスなどの行為により、体内酵素はどんどん浪費されます。
８、酵素が豊富な食品とは
・加熱されてない生の食べ物
→生野菜、生の果物、生の魚（小型魚）
・発酵食品
→みそ、納豆、ぬか漬けなど
②酵素の種類
動画で解説しているように、体内酵素は、『消化』を優先します。
その為、消化で酵素を使い果たすと代謝に回される酵素が無くなります。
酵素の節約をする為に、体外から酵素を取り入れ、消化のサポートを
してもらうことが重要になってきます。
代謝にエネルギーを回すことで、
・吸収された栄養を体内の細胞に届けて、
有効に働く手助けをする。（新陳代謝）
・毒素を汗や尿の中に排出する（有害物質の除去）
・体の悪い部分を修復する、ウイルスをやっつける
（自然治癒力）
・免疫力を高める
・ミトコンドリア内での脂肪酸からの熱産出を促す
などが期待できます。
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